Des produits frais, bruts et de saison, sourcés localement.
Notre Chef cultive l’amour des produits qu’il travaille
et un approvisionnement responsable et local de préférence.
Il sélectionne ses recettes selon la saisonnalité et les arrivages de nos fournisseurs.
Une cuisine familiale et moderne, française et inspirée, saine et généreuse
Notre cuisine puise ses racines dans l’histoire de la famille Rouchon et dans ses voyages photographiques aux 4 coins du monde.
Elle cherche l’équilibre entre la gastronomie traditionnelle française et les tendances culinaires internationales. Elle séduira les clients les plus gourmands comme ceux dont les régimes sont les plus stricts.
Nos Valeurs
L’influence d’un chef
talentueux & passionné
Les valeurs d’une entreprise responsable et citoyenne
30 ans d’expérience
au service de la mode et du luxe
Une équipe à votre service
Une équipe de professionnels talentueux, réactifs et passionnés, au service du bien-manger et de votre satisfaction.
Leur objectif commun est de créer des expériences culinaires sur-mesure et de contribuer à la réussite de votre projet.
Sébastien
Président
Alassane
Chef exécutif
Seydou
Chef de cuisine
Mhammad
Cuisinier
Brice
Chargé de clientèle
Fofana
Plongeur
Diaby
Plongeur
Nos Engagements
Éco Responsabilité
La réduction de notre empreinte nous amène à interroger jusque dans les moindres détails notre façon de travailler.
Nous ne sommes pas parfaits, mais nous ne nous arrêterons jamais de progresser.
Engagement Local
Etre un acteur local à tous les niveaux est le meilleur moyen d’avoir un impact pour une entreprise. Former, recruter, travailler avec des associations, acheter, investir.
Tout cela nous essayons de le faire au maximum avec les acteurs de notre territoire de Seine St Denis et du nord parisien plus globalement.
Sécurité
La sécurité de notre équipe et de nos clients est notre première préoccupation.
Nous sommes audités régulièrement et nos équipes sont formées sur tous les aspects d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Ethique
La loyauté de nos pratiques se veut exemplaire, du respect strict de nos obligations légales jusqu’au refus de l’argent liquide et de la corruption